A receptben megadott mennyiségből kb. 18 - 21 praliné készülhet.

Alap

• 150 g kesudió

• 110 g szárított datolya

• 80 g egyperces zabpehely finomra őrölve

• 70 ml víz

 A kesudiót öntsük fel forró vízzel, és hagyjuk 20 percig puhulni. Ezután öntsük le a vizet,

 és a datolyával, vízzel és 30 g zabpehellyel turmixoljuk finomra.

 A maradék 50 g zabpelyhet már csak lazán belekeverjük - így a pralinénak érdekesebb állaga lesz.

 A kész alapot 3 egyforma részre osztjuk.

Matcha Vanilla

A keverékbe:

• 1-2 kanál vaníliás Mixitella Matcha

• makadámdió

Öntet:

• kb. 80 g fehér csokoládé

• 1 kávéskanál kókuszolaj

• BIO Matcha Chai Coconut Latte

• díszítéshez fekete szezámmag

Love Berry

A keverékbe:

• 1-2 kanál Mixitella Love Berry

• makadámdió

Öntet:

• kb. 80 g fehér csokoládé

• 1 kávéskanál kókuszolaj

• liofilizált eperpor (a csokoládéba színezéshez + szóráshoz)

Peanut Butter

A keverékbe:

• 1-2 kanál Peanut Butter Crunchy

• makadámdió

Öntet:

• kb. 80 g 70%-os csokoládé

• 1 kávéskanál kókuszolaj

• durvára vágott földimogyoró szóráshoz

Elkészítés

Az alap egyes részeibe belekeverjük a mogyorókrémeket, és betesszük a hűtőbe egy kicsit megszilárdulni.  A megszilárdult alapból kis golyókat formázunk, a közepükbe egy makadámdiót helyezünk, és fagyasztóba tesszük.

Amíg a golyók szilárdulnak, elkészítjük az öntetet:

Matcha: olvasszuk össze a fehér csokit a kókuszolajjal, és keverjük bele a matcha latte port.

Love Berry: a kókuszolajjal összeolvasztott fehér csokiba keverjük bele az eperport.

Peanut Butter: olvasszuk össze a 70%-os csokit a kókuszolajjal.

A golyókat belemártjuk az öntetekbe, és díszítjük:

Matcha → fekete szezám

Love Berry → liofilizált eper

Peanut Butter → durvára vágott földimogyoró

Végül az összes pralinét a hűtőbe tesszük alaposan megdermedni.