A nyár, az utolsó pár hét vakáció vagy szabadság arra ihlet, hogy csomagoljunk be egy jó kis piknikhez valót és induljunk útnak. A legfontosabb része? A finom nassolnivaló.

 @buchtavtroube.cz előállt egy egyszerű de annál finomabb Mixitellás csiga recepttel.

Tészta hozzávalók:

  • 300 g finom tönkölybúzaliszt
  • 3 teáskanál nádcukor
  • 1/2 teáskanál száraz élesztő
  • 6 evőkanál növényi olaj (én ezt a repceolajat használom)
  • 1/2 teáskanál só
  • 130 ml meleg víz

Hozzávalók a töltelékhez:

Hozzávalók a befejezéshez:

  • liszt a tészta kinyújtásához
  • 1 evőkanál olaj 

Piknik Mixit finomságokkal és kakaóscsiga recept


Elkészítés:

1. Tedd bele egy tálba a lisztet, a cukrot, a sót, a szárazélesztőt, az olajat és a vizet.

2. A tésztát egy konyhai robotgépben dolgozd össze, 3-4 perc elég. Ha nincs konyhai robotgéped, először sodrófával, majd kézzel dolgozd össze a tésztát. Az így kapott tészta puha és sima, nem túl ragacsos.

3. Fedd le a tálat egy ruhával, és hagyd meleg helyen 40-60 percig kelni.

4. Készítsd el a töltelékhez az anyagokat. A diót jól felaprítjuk, és összekeverjük a szezámmaggal. Egy serpenyőben szárazon pirítjuk, csak néhány percig - vigyázni, hogy ne égjen meg a keverék. Hagyjuk kihűlni. A diós mogyorós keverékből két evőkanálnyit tegyünk félre a csigák végső megszórásához.

5. A megkelt tésztát két részre osztjuk. Lisztezd be a munkafelületet. A tésztát kb. 25×35 cm-es palacsintává sodorjuk.

6. A Mixitella felével egyenletesen kenjük el, a széleken kb. 2 cm-t hagyva szabadon. Szórjuk meg a diós-szezámos keverék felével.

7. Hajtsd be a széleket a tészta rövidebbik oldalán, és tekerd fel a hosszabbik oldalon. Kend meg olajjal, és szórd meg egy evőkanálnyi félretett mogyorós keverékkel.

8. Vágjuk tíz egyforma méretű darabra. Mindegyik körülbelül 3 cm hosszú.

9. Helyezd a csigákat vágott felükkel lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire, és óvatosan nyomkodd meg őket a kezével.

10.  220 fokra melegítsd elő a sütőt.

11. Ismételd meg ugyanezt az eljárást a tészta második részével.

12. Süsd 9-10 percig.

Elkészítési idő: 30 perc + a tészta kelesztése

Sütés: 10 perc 220 fokon

Darabszám: kb. 20