Elkészítési idő: 45 perc + sütés és a joghurt lecsepegtetése

A forma mérete: 26,5 × 6,5 × 24,5 cm méretű szívalakú forma, vagy 24 cm átmérőjű tortaforma


Hozzávalók

Először készítsd össze a következő hozzávalókat. 

A tortához szükséges: 

• 120 g vaj + egy kevés a forma kikenéséhez

• 120 g finomliszt vagy teljes kiőrlésű tönkölyliszt

• egy csipet só

• 10 g sütőpor (1,5 kk)

• 120 g egyperces zabpehely + egy kevés a formához

• 100 g nádcukor

• 3 db tojás

A gyümölcsréteghez szükséged lesz:

• 150 g fagyasztott málna

• 30 g porcukor

• 40 ml víz

Azután a krémhez szükséged lesz: 

• 500 g 3,5 % vagy magasabb zsírtartalmú fehér joghurt 

• 250 g zsíros túró 

• 200 ml habtejszín

• 50 g porcukor

• 20 g liofilizált gyümölcs a Májusi ropogós gyümölcs mixből

Díszítéshez javaslunk még egy adag Ropogós gyümölcs, amit perecekkel és szívecskékkel egészíthetsz ki a Mixben anyáknak.


Elkészítés

1. A tortához való összes alapanyagot legalább egy órával a sütés előtt vedd ki a hűtőből. A formát kend ki vajjal, és szórd ki zabpehellyel. A vajat olvaszd fel egy kis lábasban, és hagyd kihűlni. 

2. A sütőt  melegítsd elő 170 °C-ra (alsó és felső sütés).

3. Egy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a sütőport. Ehhez használj kézi habverőt. 

4. Egy másik tálban keverd össze az olvasztott vajat a tojással és a cukorral. Jól keverd át.

5. Add hozzá a zabpehely - liszt alapot. Keverd össze. Elég csak lazán összekeverni, nincs szükség hosszú keverésre. 

6. Az elkészült tésztát öntsd a formába és süsd nagyjából 30 percig. Tűpróbával győződj meg arról, átsült-e a tészta. Ha a tűt szárazon húzod ki, a torta megsült. 

7. Hagyjad a formában kihűlni. 

Közben készítsd el a torta gyümölcsrétegét. Egy kis lábasban főzd sűrűsödésig lassú tűzön a cukrot, vízzel és málnával. Hagyd kihűlni. 

1. Következhet a krém elkészítése - keverd össze a joghurtot a túróval, öntsd egy szűrőbe, és hagyd lecsöpögni (pl. éjszaka a hűtőben). 

2. Egy nagy tálban verd a tejszínt kemény habbá. Legjobb ezt a feladatot egy habverő lapáttal ellátott konyhai robotra bízni.

3. A felvert tejszínhez keverd hozzá a lecsepegtetett joghurtot túróval és a cukrot. Jöhet hozzá a kézzel összemorzsolt liofilizált gyümölcsöt. Keverd össze.

4. Már csak a díszítés maradt hátra - az átfőtt málnát óvatosan öntsd a lehűtött tortára. Ezután a torta egész felületét kend be krémmel. Díszítsd liofilizált gyümölccsel, perecekkel és szívecskékkel.