A Mixit liofilizált málna kellemes savanykásságot kölcsönöz nekik, ami kiválóan kiegyensúlyozza a tészta édességét. A kekszek tetejét lágy krémsajtos krém egészíti ki, valamint a Mixitella Love Berry, amely intenzív málnaízt ad a kekszeknek.
Hozzávalók
Kb. 30 darab kekszhez:
220 g enyhén megpuhult vaj
150 g kristálycukor
1 db tojás
1 evőkanál vaníliakivonat
1/4 teáskanál só
380 g finomliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
3 marék Mixit liofilizált málna
A krémhez:
250 g krémsajt
3 evőkanál Mixitella Love Berry
A díszítéshez:
liofilizált Mixit málna
Elkészítés
A vajat a cukorral és a sóval világos habbá keverjük. Hozzáadjuk a tojást, és alaposan elkeverjük benne. Ezután hozzáadjuk a vaníliakivonatot, majd óvatosan beledolgozzuk a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet. A kapott tésztába beleforgatjuk a Mixit liofilizált málnát (ízlés szerint kissé össze is törhetjük a szemeket). A tésztából golyókat formázunk, és egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük őket. A kekszeket kissé lelapítjuk, a közepükbe pedig egy kis mélyedést készítünk a krém számára. A krémsajtot összekeverjük a Mixitella Love Berryvel, és egy teáskanál segítségével a mélyedésekbe ügyeskedjük.
A kekszeket 160 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt aranybarnára süljük.
Kihűlés után Mixitella Love Berryvel és Mixit liofilizált málnával díszítjük.
