Egy olyan csokoládés desszert receptet hoztunk, ami nemcsak csokoládéból áll, hanem pisztáciából, savanykás liofilizált málnából, és a desszert ékköve pedig a ropogós málna csokigolyók mandulával.
Csokoládés desszert pohárban recept:
Mi kell hozzá?
4 adaghoz:
- 500 g habtejszín (31-33% zsírtartalom)
- 200 g mascarpone
- 170 g étcsokoládé (70% kakaó)
- 2 evőkanál porcukor vaníliával
- 50 g darált pisztácia
- 10 g darált liofilizált málna
A díszítéshez:
Hogyan készítsd el?
Először egy kis lángon, időnként kevergetve olvaszd fel a csokoládét egy lábasban.
Tedd félre, hagyd kihűlni, és kevergesd néha.
A tejszínt és a mascarponét vedd ki a hűtőből, majd jól keverd össze a cukorral.
Egy evőkanál krémet keverj bele a csokoládéba, és alaposan keverd össze.
Ismételd meg ezt a lépést háromszor, majd a végén finoman keverd bele a csokoládét a krémbe spatulával.
Végül add hozzá a darált pisztáciát és málnát.
A krémet tedd poharakba, díszítsd pisztáciával, málnával és crunchies csokoládéval. Ha szeretnéd, ehető virágokkal is feldobhatod.
Jó étvágyat kívánunk! ♥
