Most téli teával készítünk teás cukormázzal díszített puha almakenyeret. A Varázslatos tél gyümölcstea a Mixittől telis-tele van szárított almával, naranccsal és fahéjjal, ezeket az ízeket használjuk az almakenyérben is. A teát először áztatjuk a használt tejben, és mivel a teában elsősorban szárított gyümölcs található, aminek köszönhetően a sütinek érdekes textúrája lesz, benne is hagyhatjuk a tejben. Ezt igazán ajánlom. Az egyszerű cukormáztól a tetején, amit porcukorból, citromléből és teából készítünk, még finomabb.
Lássuk a receptet!
Hozzávalók:
1 nagyobb alma (lereszelve kb. 180 g)
2 tojás
80 g nádcukor
80 g mandulaliszt
150 – 200 g tönköly vagy búza finomliszt
100 g tej
3 teás kanál Mixitea - Varázslatos tél
20 g növényi olaj
½ teáskanál őrölt fahéj
½ narancs reszelt héja
½ kávéskanál sütőpor
½ kávéskanál szóda bikarbóna
egy csipet só
A cukoröntethez:
100 g cukor
100 g víz
2 teáskanál Mixitea - Varázslatos tél 200 ml forrásban lévő vízzel leöntve
Elkészítés:
Először elkészítjük a tejet. A tejbe beleszórunk 3 teáskanál Mixitea - Varázslatos tél gyümölcsteát, forráspontig melegítjük, majd kikapcsoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben meghámozzuk és lereszeljük az almát egy vastaglyukú reszelőn.
Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, belekeverjük a reszelt narancshéjat is. A tojásokat cukorral habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk az olajat, a kihűlt, teával ízesített tejet, és végül egy szilikonos lapát segítségével belekeverjük a száraz hozzávalókat is. Azt javaslom, hagyjuk az összes teát az almakenyérben – mivel ez egy gyümölcstea a beáztatott gyümölcsdarabkák nagyon puhák és finomak lesznek a kész süteményben, és a textúráját is érdekessé teszik. Végül forgassuk bele a reszelt almát.
Az elkészített tésztát öntsük egy kenyérformába, és 180 °C-ra előmelegített sütőben nagyjából 50 percig sütjük, a megsült almakenyeret rácson kihűtjük.
Amíg a kenyér sül, teából, citromléből és porcukorból elkészítjük az egyszerű cukormázat. A maradék teát majd a sütikóstolónál megisszuk.
A kihűlt almakenyeret leöntjük a teás cukromázzal, és akár díszíthetjük is, pl. almával. Jó étvágyat!
