Hozzávalók (6 db 24 cm-es palacsintához)

Zabpelyhes palacsinta

  • 130 g Mixit Creamy Oats vagy finom zabpehely (a selymes textúráért)

  • 350 ml zsíros tej vagy kedvenc növényi tejed (pl. mandula, zab)

  • 2 friss tojás (a tökéletes állag titka)

  • 1 csipet só (hogy kiemelje az ízeket)

  • 1 evőkanál növényi olaj (a sütéshez)

Nugátos krémtúró

  • 250–500 g krémes túró (sovány vagy zsíros, ahogy szereted)

  • 250 ml habtejszín (a habkönnyű élményért)

  • 2–3 evőkanál Prémium Mixitella vagy más mogyorókrém (a csokoládés-mogyorós varázslat)

Tálaláshoz

  • Friss gyümölcsök (eper, áfonya, banán – ami éppen szezonális)

  • Pekándió (ízlés szerint, a ropogós csavarért)

Elkészítés

Zabpelyhes palacsinta

  1. Daráljuk a zabpelyhet: Szórjuk a zabpelyhet egy késes aprítóba, és őröljük finom lisztté – így lesz igazán selymes a tészta.

  2. Keverjük össze a tésztát: Egy nagy tálban öntsük fel a tejet, üssük bele a tojásokat, adjunk hozzá egy csipet sót, majd habverővel keverjük simára. Szórjuk bele a zablisztet, és dolgozzuk egyneművé.

  3. Pihentessük a tésztát: Hagyjuk állni a tésztát 30 percig, hogy tökéletesen összeérjenek az ízek és az állag.

  4. Süssük ki a palacsintákat: Melegítsük fel a palacsintasütőt, kenjük ki egy evőkanál olajjal, majd papírtörlővel töröljük ki a felesleget. Merőkanállal adagoljunk egy adag tésztát a sütőbe, oszlassuk el egyenletesen, és süssük mindkét oldalát aranybarnára. Ebből a mennyiségből 6 nagy palacsinta készül.

Nugátos krémtúró

  1. Csepegtessük le a túrót: Tegyük a túrót egy szűrőbe, és hagyjuk a hűtőben lecsepegni 2-3 órán át, hogy krémes, de nem vizes legyen.

  2. Készítsük el a krémet: Verjük fel a habtejszínt kemény habbá egy robotgép segítségével. Adjuk hozzá a lecsepegtetett túrót és a Mixitellát, majd óvatosan keverjük össze, amíg egységes, bársonyos krémet kapunk.

Tálalás

Töltsük meg a palacsintákat a nugátos krémtúróval, tekerjük fel vagy hajtsuk háromszög alakúra. Díszítsük színes friss gyümölcsökkel és szórjuk meg pekándióval. Kész is a mennyei fogás, amit mindenki imádni fog!

Tippek a Tökéletes Palacsintához

  • Pihentetés kulcsfontosságú: A tészta pihentetése biztosítja, hogy a palacsinták ne szakadjanak sütés közben.

  • Előre is dolgozhatsz: Készítsd el a tésztát előző este, tedd a hűtőbe, és reggel csak keverd át – így időt spórolsz!

  • Tökéletes sütés: Ha rozsdamentes palacsintasütőt használsz, először alaposan hevítsd fel, majd kenj ki olajjal, és töröld ki papírtörlővel. Így garantáltan nem ragad le a tészta!