Csoki öntetes brownie recept
@honza_pece készítette a receptet és elmondása szerint egyszerű, gyors de legfőképpen rendkívül finom.
Szükségünk lesz:
- 20x30cm sütőformára
- 150 g kristálycukorra
- 200 g csoki
- 200 g vaj
- 110 g finomliszt
+ apróra vágott dióra, csokoládéra a tésztába. Honza ezúttal nem tett bele semmit, mert Mixit finomságokkal díszítette
A csokoládét és a vajat gőzfürdő felett lassan felolvasztjuk, majd levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni. Közben az egész tojásokat és a cukrot habosra verjük. A kissé kihűlt csokoládét a tojáshabhoz keverjük. Szitáljuk a lisztet a keverékhez, és csak egy spatula segítségével óvatosan forgassuk bele. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, öntsük bele a tésztát, és 180 fokon süssük meg - kb. 25 perc alatt.
Öntet:
- 120 g csokoládé
- 100 ml 33 %-os tejszín
A tejszínt forráspont alatti hőmérsékletre melegítjük, ráöntjük a csokoládéra, egy pillanatig állni hagyjuk, jól megkeverjük, és a browniera öntjük. Ezután csak díszítsük ízlés szerint: használhatunk CsupaCsokit, epret, pereceket.
